Unsere Bio Kartoffeln

Ein Überblick über unsere Kartoffelvielfalt, die gemäß DE-ÖKO 034 Norm angebaut wird. Wir bauen unter anderem die Sorten Solist, Königspurpur, Goldmarie, American Rose und viele weitere Sorten an. Jede einzigartiger als die andere! Außerdem ein paar Einblicke in unseren Hof-Alltag!

Jede Sorte im Portrait

der allrounder

Unsere Solist

Diese deutsche Kartoffel zeigt sich auch nach dem Kochen in ihrer gelben Farbe und eignet sich als vorwiegend festkochende Kartoffel für die meisten Gerichte. Beim ersten Genuss als Salzkartoffeln zeigte sich, dass sie klar und frisch,  köstlich nach Kartoffel schmeckt.

 

Rezept: Pellkartoffeln mit Kräuterquark

 

Typ: Vorwiegend festkochend

Geschmack: klar und frisch, kartoffelig


auffallend exotisch

Die Königspurpur

Auffallend wie eine Königin - diese alte Landsorte besticht durch Ihre natürlich rote Fleisch- und Schalenfarbe, die zusätzlich antioxidative Eigenschaften besitzt. Aufgrund ihrer extra-vaganten Farbe sollte die Königspurpur mit der Schale gekocht werden und eignet sich perfekt als Backkartoffel, im Salat, aber auch als leckere Pellkartoffel.

Rezept: Lila Kartoffelsalat

 

Typ: Vorwiegend festkochend

Geschmack: Nussig und intensiv kartoffelig


Goldene extraklasse

Unsere Goldmarie

Leuchtend gelbes Fruchtfleisch und ein herausragender cremiger Geschmack, dies und noch mehr zeichnet diese Kartoffel der goldenen Extraklasse aus. Ursprünglich kommt diese langovale, auch nach dem Kochen noch gelbe Kartoffel, aus Deutschland. 

 

Rezept: Kartoffel-Kürbis-Gratin

 

Typ: Festkochend

Geschmack: Fein-aromatisch


Rot & Reichhaltig

American Rose

In ihrer tiefroten Farbe präsentiert sich diese vorwiegend festkochende Kartoffel perfekt als Pell-, Salz- oder auch Bratkartoffel. Die beständig rote Fleischfarbe ist dabei ideal für die moderne experimentierfreudige Küche. Ihr hoher Anteil an Antioxidantien macht sie außerdem zu einem gesunden und köstlichen Vergnügen. 

 

Rezept: Rote Kartoffeln aus dem Ofen mit Sternanis

 

Typ: Vorwiegend festkochend

Geschmack: Fein-aromatisch


zart & tiefgelb

Unsere Ballerina

Diese ursprüngliche Sorte zeigt sich gern in ihrem tiefgelben-glatten Gewand. Ihr unverwechselbarer Geschmack zeigt sich dann bereits beim ersten Bissen. Durch ihre sehr guten Kocheigenschaften wurde sie 2012 als "Thüringer Kartoffel des Jahres" auserwählt! 

Rezept: Spargel-Kartoffel-Pfanne

 

Typ: Festkochend

Geschmack: Zart Mild


echter hingucker

Bamberger Krumbeere

Von außen ein echter Hingucker, von innen eine delikat-würzige deutsche Kartoffel, die sich besonders gut für Salate und als Beilagenkartoffel eignet. Diese festkochende Kartoffel ist mit ihrer gelb-rosaroten Schale, ihrem gelben Fleisch und ihrer Hörnchen-Form alles andere als konventionell!

 

Rezept: Kartoffel-Avocado-Salat

 

Typ: Festkochend

Geschmack: Delikat-würzig


gelbe verführung

Unsere Linda

Mit Ihrem sehr intensiven und leicht süßlichen Geschmack ein echtes Unikum. Ihr gelbe Farbe und ihre länglich-ovale Form machen Sie zu einem echten Hingucker als Salz-, Pell- oder Salatkartoffel. Zusätzlich zeichnet sie sich durch eine sehr gute Lagerfähigkeit aus!

 

Rezept: Brokkoli-Kartoffelsalat

 

Typ: Festkochend

Geschmack: intensiv und leicht süßlich


verwandlungs-künstlerin

Die Luna Rossa

Mit ihrer roten Schale, dem leuchtend gelben Inneren und dem herrlich aromatischen Geschmack besticht diese vorwiegend festkochende Kartoffel auf dem Teller.

 

Rezept: Gefülltes Rinder-Filet an roten Kartoffeln

 

Typ: Vorwiegend festkochend

Geschmack: aromatisch


Unsere Kartoffelkiste

Hier können Sie sich zu jederzeit unsere leckeren Bio Kartoffeln abholen. Die Bezahlung erfolgt über eine Kasse des Vertrauens. Wir wünschen einen guten Appetit! Standort: Gut Wendhof, Seestraße 6 in 17213 Wendhof

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